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Yakiudon - Cucina giapponese 101
Ingredienti
- Noodles Udon2
- Maiale3 oz
- Carota½
- Peperone⅓
- Cipolle⅓
- Cavolo1 ½ oz
- Olio1 cucchiaio
- Salsa di soia1 cucchiaio
- Pepe bianco
- Fiocchi di bonito
- Benishoga (zenzero rosso sottaceto)
Preparazione
- Scongelate gli udon surgelati sotto acqua corrente e scolateli molto bene. (Oppure cuocete gli udon secchi seguendo le istruzioni sulla confezione.)
- Tagliate la carne di maiale e le verdure a bocconcini.
- Scaldate bene l'olio in una padella a fuoco medio-alto. Aggiungete il maiale e cuocete finché non sarà dorato.
- Aggiungete la carota, il peperone verde e la cipolla e saltate per circa un minuto.
- Aggiungete il cavolo e cuocete finché le verdure non saranno leggermente appassite.
- Unite gli udon nella stessa padella e cuoceteli per un paio di minuti.
- Condite con salsa di soia e pepe bianco, se disponibile.
- Guarnite con katsuobushi e benishoga, se volete.
Riassunto dal video di Japanese Cooking 101. Guardalo per tutti i dettagli.
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