Yakiudon mit herzhafter Sauce

Name: Yakiudon mit herzhafter Sauce
Total time: 20 min
Ingredients: 2 Udon noodle; 0,13 Cabbage; ¼ Onion; ¼ Carrot; 10 Snow pea; 5 oz Pork; 1 EL Öl; ¼ TL Salt; ¼ Tassen Bonito flake; 3 EL Tonatsu-Sauce; 1 EL Soy sauce; 1 EL Sake; 1 EL Mirin; Ginger

Von Japanese Cooking 101 · 20 Min.

Zutaten

Udon noodle2
Cabbage0,13
Onion¼
Carrot¼
Snow pea10
Pork5 oz
Öl1 EL
Salt¼ TL
Bonito flake¼ Tassen
Tonatsu-Sauce3 EL
Soy sauce1 EL
Sake1 EL
Mirin1 EL
Ginger

Zubereitung

Gefrorenen Udon auftauen oder getrocknete Udon nach Packungsanleitung kochen. Beiseitestellen.
Den Kohl in 2,5 cm große Quadrate schneiden. Zwiebel und Zuckerschoten dünn schneiden. Die Karotte in dünne Streifen schneiden. Das Schweinefleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
Das Öl in einem Wok oder einer Pfanne erhitzen und das Schweinefleisch leicht anbraten. Das Gemüse hinzufügen und ein paar Minuten garen.
Die Udon hinzufügen und eine Minute unter Rühren braten, dann mit dem Salz würzen.
Alle Zutaten für die Sauce hinzufügen. Garen, bis die Nudeln mit der Sauce überzogen sind und die Flüssigkeit fast verkocht ist.
Die Nudeln anrichten und mit den Katsuobushi-Flocken bestreuen.

Zusammengefasst aus dem Video von Japanese Cooking 101. Schau es dir für die Details an.

Rezeptvideo ansehen Offizielles Rezept öffnen

Mehr Rezepte mit

Zwiebel Ingwer Karotte Weißkohl Schweinefleisch Bonitoflocken Udon-Nudeln Zuckererbse

Koch mit dem, was im Kühlschrank ist

Empty My Fridge zeigt dir die Rezepte, die du mit deinen Lebensmitteln kochen kannst, und erinnert dich, bevor sie schlecht werden.

Jetzt bei Google Play In der Web-App öffnen