Receta de Yakiudon con salsa sabrosa

Name: Receta de Yakiudon con salsa sabrosa
Total time: 20 min
Ingredients: 2 Udon noodle; 0,13 Cabbage; ¼ Onion; ¼ Carrot; 10 Snow pea; 5 oz Pork; 1 cda. Aceite; ¼ cdtas. Salt; ¼ tazas Bonito flake; 3 cdas. Salsa tonatsu; 1 cda. Soy sauce; 1 cda. Sake; 1 cda. Mirin; Ginger

De Japanese Cooking 101 · 20 min

Ingredientes

Udon noodle2
Cabbage0,13
Onion¼
Carrot¼
Snow pea10
Pork5 oz
Aceite1 cda.
Salt¼ cdtas.
Bonito flake¼ tazas
Salsa tonatsu3 cdas.
Soy sauce1 cda.
Sake1 cda.
Mirin1 cda.
Ginger

Preparación

Descongela el udon congelado o cuece el udon seco siguiendo las instrucciones del paquete. Reserva.
Corta la col en cuadrados de 2,5 cm. Corta en juliana fina la cebolla y los tirabeques. Corta la zanahoria en tiras finas. Corta el cerdo en trozos de bocado.
Calienta el aceite en un wok o sartén y cocina el cerdo hasta que se dore ligeramente. Añade las verduras y cocina un par de minutos.
Añade el udon y saltea durante un minuto; luego sazona con la sal.
Añade todos los ingredientes de la salsa. Cocina hasta que los fideos estén cubiertos con la salsa y el líquido casi haya desaparecido.
Sirve los fideos en los platos y cúbrelos con las escamas de katsuobushi.

Resumido del vídeo de Japanese Cooking 101. Míralo para los detalles.

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