Yakiudon con salsa saporita: ricetta giapponese

Name: Yakiudon con salsa saporita: ricetta giapponese
Total time: 20 min
Ingredients: 2 Noodles Udon; 0,13 Cavolo; ¼ Cipolle; ¼ Carota; 10 Snow pea; 5 oz Maiale; 1 cucchiaio Olio; ¼ cucchiaini Sale; ¼ tazze Fiocchi di bonito; 3 cucchiai Salsa tonatsu; 1 cucchiaio Salsa di soia; 1 cucchiaio Sake; 1 cucchiaio Mirin; Zenzero

Di Japanese Cooking 101 · 20 min

Ingredienti

Noodles Udon2
Cavolo0,13
Cipolle¼
Carota¼
Snow pea10
Maiale5 oz
Olio1 cucchiaio
Sale¼ cucchiaini
Fiocchi di bonito¼ tazze
Salsa tonatsu3 cucchiai
Salsa di soia1 cucchiaio
Sake1 cucchiaio
Mirin1 cucchiaio
Zenzero

Preparazione

Scongelate gli udon surgelati, oppure cuocete quelli secchi seguendo le istruzioni sulla confezione. Mettete da parte.
Tagliate la verza a quadrati da 2,5 cm. Affettate sottilmente la cipolla e i piselli mangiatutto. Tagliate la carota a striscioline sottili. Tagliate il maiale a bocconcini.
Scaldate l'olio in un wok o in una padella e fate rosolare leggermente il maiale. Aggiungete le verdure e cuocete per un paio di minuti.
Aggiungete gli udon e saltateli per un minuto, poi salate.
Aggiungete tutti gli ingredienti della salsa. Cuocete finché i noodles non sono ben ricoperti e il liquido non è quasi evaporato.
Servite i noodles e completate con i fiocchi di katsuobushi.

Riassunto dal video di Japanese Cooking 101. Guardalo per tutti i dettagli.

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