黄咖喱肉丸配花生红葱酥

作者：Pinch of Yum · 45 分钟

食材

步骤

1. 将肉丸材料混合并搓成丸子。现在就开始煮米饭，按包装说明操作。
2. 在大平底锅中用中火加热食用油。放入肉丸，不要翻动，煎几分钟至一面变成棕色。翻面，让其他各面也上色；此时不必完全煮熟。
3. 把肉丸推到锅边。加入洋葱片和咖喱酱，炒至变软。倒入椰奶和高汤，搅拌均匀。
4. 盖上锅盖小火炖5分钟，直至肉丸中心温度达到165°F（74°C）。
5. 加入酱油和红糖。将玉米淀粉与水调匀，倒入锅中，煮至酱汁变稠，呈肉汁状。
6. 将花生和脆炸红葱一起切碎，剁成细碎的末。
7. 把肉丸盛在米饭上，淋上额外的咖喱酱，再撒上花生红葱碎即可上桌。

根据 Pinch of Yum 的视频整理，细节请看视频。

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