Brioche de yogur: ¡muy tierna y aromática!

De Cookist Wow · 210 min

Ingredientes

Preparación

1. En un bol grande, mezcla con una espátula la harina, el azúcar, la levadura desmenuzada, la leche, el huevo y el yogur.
2. Incorpora la mantequilla poco a poco amasando a mano. Cuando esté integrada, añade la vainilla y amasa hasta que la masa quede lisa y compacta.
3. Cubre el bol con film transparente y deja fermentar en un lugar templado unas 2 horas, o hasta que doble su volumen.
4. Desgasifica la masa, divídela en porciones iguales y forma una bola con cada una.
5. Coloca las bolas sobre una bandeja con papel de horno, cúbrelas con un paño limpio y deja fermentar otros 30 minutos.
6. Pincela la superficie con huevo batido y leche. Hornea en horno precalentado a 180 °C (360 °F) durante 25 minutos, hasta que estén doradas.
7. Deja enfriar un poco, espolvorea con azúcar glas y sirve templado.

Resumido del vídeo de Cookist Wow. Míralo para los detalles.

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