Empty My Fridge
Brioche allo yogurt: morbida e profumata!
Ingredienti
- Farina510 g
- Zucchero90 g
- Lievito16 g
- Latte170 ml
- Uovo1
- Yogurt190 g
- Burro80 g
- Vaniglia
Preparazione
- In una ciotola capiente, mescolate con una spatola la farina, lo zucchero, il lievito sbriciolato, il latte, l'uovo e lo yogurt.
- Incorporate gradualmente il burro impastando a mano. Quando è tutto amalgamato, aggiungete la vaniglia e impastate fino a ottenere un impasto liscio e compatto.
- Coprite la ciotola con pellicola trasparente e lasciate lievitare in un luogo tiepido per circa 2 ore, o finché non raddoppia di volume.
- Sgonfiate l'impasto, dividetelo in parti uguali e formate delle palline.
- Disponete le palline su una teglia foderata con carta da forno, coprite con un canovaccio pulito e lasciate lievitare ancora per 30 minuti.
- Spennellate la superficie con uovo sbattuto e latte. Infornate in forno preriscaldato a 180°C (360°F) per 25 minuti, finché non è dorato.
- Lasciate intiepidire leggermente, spolverizzate con zucchero a velo e servite tiepido.
Riassunto dal video di Cookist Wow. Guardalo per tutti i dettagli.
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