Brioche de iogurte: muito macia e perfumada!

Por Cookist Wow · 210 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento esfarelado, o leite, o ovo e o iogurte com uma espátula.
2. Incorpore a manteiga aos poucos, sovando com as mãos. Quando estiver tudo misturado, adicione a baunilha e sove até a massa ficar lisa e firme.
3. Cubra a tigela com filme plástico e deixe crescer em local morno por cerca de 2 horas, ou até dobrar de volume.
4. Desinfle a massa, divida em porções iguais e modele cada uma em forma de bola.
5. Coloque as bolinhas sobre uma assadeira forrada com papel-manteiga, cubra com um pano limpo e deixe crescer por mais 30 minutos.
6. Pincele o topo com ovo batido e leite. Asse em forno pré-aquecido a 180°C (360°F) por 25 minutos, até dourar.
7. Deixe esfriar levemente, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva morno.

Resumido do vídeo de Cookist Wow. Assista para ver os detalhes.

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