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酸奶蛋糕
食材
- 鸡蛋2
- 糖¾ 杯
- 香草1 茶匙
- 酸奶1 杯
- 橄榄油½ 杯
- 面粉1 ¾ 杯
- 发酵粉2 茶匙
- 盐¼ 茶匙
- 杏仁 · 切片3 汤匙
步骤
- 将烤箱预热至175°C（350°F），在吊模或长方形模具中铺上烘焙纸。
- 把鸡蛋和糖打至颜色变浅、蓬松。
- 加入香草精、酸奶和橄榄油，搅拌至完全融合。
- 加入面粉、泡打粉和盐，搅拌至顺滑、无颗粒，然后将面糊倒入模具。
- 在表面撒上杏仁片，烘烤45分钟至1小时，直到插入中心的牙签拔出时几乎不带湿面屑。
- 完全放凉后再切片享用。
根据 Unicorns in the Kitchen 的视频整理，细节请看视频。
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