Pollo marinado en yogur con patatas

De Unicorns in the Kitchen · 90 min

Ingredientes

Preparación

1. Precaliente el horno a 220 °C (425 °F).
2. En una fuente para horno de 23x33 cm (9x13 pulgadas), mezcle los muslos de pollo y los trozos de patata con el yogur, el ajo, el zumo de limón, el orégano, la pimienta de Alepo, el sumac, el cilantro, el comino, la sal y la pimienta, con las manos o unas pinzas, hasta que queden bien impregnados. Coloque el pollo con la piel hacia arriba.
3. Si tiene tiempo, tape y deje marinar al menos 1 hora a temperatura ambiente, o en la nevera toda la noche; si lo refrigera, saque la fuente 30 minutos antes de hornear, mientras precalienta el horno.
4. Tape bien la fuente con papel de aluminio y hornee 45 minutos.
5. Retire el papel de aluminio y hornee otros 45 minutos, hasta que la piel del pollo esté bien dorada y crujiente y las patatas tiernas. El pollo está listo cuando la carne se separa fácilmente del hueso.
6. Sirva caliente directamente desde la fuente.

Resumido del vídeo de Unicorns in the Kitchen. Míralo para los detalles.

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