Poulet mariné au yaourt avec pommes de terre

Par Unicorns in the Kitchen · 90 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 220 °C (425 °F).
2. Dans un plat de 23 x 33 cm (9x13 pouces), mélangez les cuisses de poulet et les morceaux de pommes de terre avec le yaourt, l'ail, le jus de citron, l'origan, le piment d'Alep, le sumac, la coriandre, le cumin, le sel et le poivre, à la main ou avec une pince, jusqu'à bien enrober. Disposez le poulet côté peau vers le haut.
3. Si vous avez le temps, couvrez et laissez mariner au moins 1 heure à température ambiante, ou au réfrigérateur toute la nuit ; si vous réfrigérez, sortez le plat 30 minutes avant la cuisson, pendant que le four chauffe.
4. Couvrez le plat hermétiquement avec du papier aluminium et enfournez 45 minutes.
5. Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson 45 minutes, jusqu'à ce que la peau du poulet soit bien dorée et croustillante et que les pommes de terre soient tendres. Le poulet est cuit lorsque la chair se détache facilement de l'os.
6. Servez chaud directement dans le plat de cuisson.

Résumé d'après la vidéo de Unicorns in the Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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