艾草麻薯（日式艾草年糕配红豆沙）☆ よもぎ餅の作り方

作者：Peaceful Cuisine · 120 分钟

食材

步骤

1. 把艾草洗净，放入加盐的开水中焯烫约30秒，然后放入冷水中浸泡。
2. 挤干水分，粗略切碎，备用。
3. 小豆放入锅中煮开，然后倒掉水。加入600毫升水，小火煮40至60分钟。
4. 加入甜菜糖和盐，煮至合适的稠度，把多余水分收干。
5. 糯米至少浸泡8小时，然后蒸约30分钟。
6. 把热糯米和艾草放入搅拌机的碗中，捣打约10分钟。
7. 把麻糬分成每份50克的等份（约15个）。
8. 把每份麻糬包裹住一份红豆沙，揉成圆形。

根据 Peaceful Cuisine 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

米饭红豆