Empty My Fridge
Yoshinojiru (sopa japonesa de frango e legumes, espessa e quente, receita de merenda escolar) 吉野汁
Ingredientes
- Chicken50 g
- Momen-dofu150 g
- Shiitake mushroom50 g
- Mixed vegetables · congelado250 g
- Spinach · congelado50 g
- Dashi600 ml
- Molho shoyu1 colher de sopa
- Salt½ colher de chá
- Potato starch2 colheres de chá
Modo de preparo
- Corte o tofu em cubinhos. Fatie os cogumelos shiitake. Corte o frango em cubinhos.
- Em uma panela grande, adicione água, tempero dashi em pó, os legumes congelados para tonjiru e o frango. Leve para ferver e cozinhe até o frango ficar cozido.
- Adicione o shiitake fatiado, o tofu em cubinhos e o espinafre congelado, e tempere com molho de soja e sal. Cozinhe até aquecer bem.
- Desligue o fogo, adicione o amido dissolvido na mesma quantidade de água e volte ao fogo para engrossar a sopa. Opcionalmente, deixe a sopa descansar por algumas horas para que os ingredientes absorvam o sabor.
Resumido do vídeo de ochikeron. Assista para ver os detalhes.
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Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.