Non si batte un classico

Name: Non si batte un classico
Total time: 10 min
Ingredients: 1 ½ oz Basilico; 2 Aglio; ¾ oz Pinoli; ¾ oz Formaggio Parmigiano; ¼ Limone; 4 cucchiai Olio d'oliva extra vergine; Sale

Di Cooking With Ayeh · 10 min

Ingredienti

Basilico1 ½ oz
Aglio2
Pinoli¾ oz
Formaggio Parmigiano¾ oz
Limone¼
Olio d'oliva extra vergine4 cucchiai
Sale

Preparazione

Tostate i pinoli in una padella a fuoco molto basso finché non diventano ben dorati, poi lasciateli raffreddare.
Mettete nel mixer il basilico, l'aglio, i pinoli tostati, il succo di limone e il sale.
Grattugiate il parmigiano nel mixer e versate sopra l'olio extravergine d'oliva.
Frullate a impulsi finché il composto è ben amalgamato ma ancora leggermente rustico; non frullate troppo, così resta un po' di consistenza.
In alternativa, potete preparare il pesto nel mortaio.

Riassunto dal video di Cooking With Ayeh. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta Apri la ricetta ufficiale

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