Vous en mangerez WONTON plus de cette recette croustillante de nachos teriyaki

Par Yeung Man Cooking · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Chauffez une petite casserole à feu moyen. Ajoutez la sauce soja, la sauce soja foncée, le sirop d'érable, le vinaigre de cidre, l'huile de sésame grillé, la poudre d'ail et la poudre de gingembre. Fouettez et laissez mijoter quelques minutes.
2. Délayez la fécule de pomme de terre dans l'eau pour obtenir une liaison, puis incorporez-la à la sauce.
3. Portez la sauce à ébullition, puis éteignez le feu.
4. Préchauffez le four à 190 °C (375 °F).
5. Coupez les wraps à raviolis en quatre, mélangez-les dans un bol avec un filet d'huile d'avocat, étalez-les sur une plaque de cuisson, poivrez et enfournez 15 à 18 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
6. Épongez le tofu, mettez-le dans un bol et émiettez-le à la fourchette.
7. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoutez l'huile pimentée puis le tofu, et faites sauter 3 à 4 minutes. Ajoutez la sauce soja et la sauce soja foncée, faites sauter encore quelques minutes, puis réservez.
8. Quand les chips sont croustillantes, sortez-les du four et garnissez-les de tofu émietté, de fromage végétal, d'oignon rouge en fines lamelles, de poivron rouge en dés et de la partie verte de l'oignon nouveau hachée.
9. Passez sous le gril à feu doux 3 à 4 minutes, en surveillant pour éviter de les brûler.
10. Saupoudrez de graines de sésame blanc, puis arrosez de mayonnaise épicée et de sauce teriyaki pour servir.

Résumé d'après la vidéo de Yeung Man Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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