Ne mangerai WONTON di più di questa croccante ricetta di nachos teriyaki

Di Yeung Man Cooking · 45 min

Ingredienti

Preparazione

1. Scaldate un pentolino a fuoco medio. Aggiungete salsa di soia, salsa di soia scura, sciroppo d'acero, aceto di mele, olio di sesamo tostato, polvere d'aglio e polvere di zenzero. Mescolate con una frusta e fate sobbollire qualche minuto.
2. Stemperate la fecola di patate con l'acqua per ottenere una pastella liquida, poi incorporatela alla salsa.
3. Portate la salsa a ebollizione, quindi spegnete il fuoco.
4. Preriscaldate il forno a 190 °C (375 °F).
5. Tagliate i fogli di gyoza in quattro, metteteli in una ciotola con un filo di olio di avocado, stendeteli su una teglia, salate con pepe e infornate per 15-18 minuti finché diventano croccanti.
6. Asciugate il tofu con carta da cucina, mettetelo in una ciotola e sbriciolatelo con una forchetta.
7. Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungete l'olio piccante e poi il tofu, e saltate per 3-4 minuti. Unite la salsa di soia e la salsa di soia scura, saltate ancora qualche minuto, poi mettete da parte.
8. Quando i nachos sono croccanti, toglieteli dal forno e guarniteli con il tofu sbriciolato, il formaggio vegetale, la cipolla rossa tagliata sottile, il peperone rosso a dadini e la parte verde dell'erba cipollina tritata.
9. Passate sotto il grill a bassa potenza per 3-4 minuti, controllando che non si brucino.
10. Cospargete di semi di sesamo bianco, poi servite con un filo di maionese piccante e la salsa teriyaki.

Riassunto dal video di Yeung Man Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.

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