Vous voudrez refaire ce dîner au poulet crémeux encore et encore ! | Poulet au miel et à la moutarde

Par Kitchen Sanctuary · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Mélanger le sel, le poivre, le paprika et le thym, puis en frotter les deux faces des filets de poulet (deux gros blancs coupés chacun en deux à l'horizontale).
2. Faire chauffer l'huile et le beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce que le beurre mousse.
3. Ajouter les filets assaisonnés et cuire 3 minutes de chaque côté jusqu'à une légère coloration dorée.
4. Pousser le poulet d'un côté de la poêle, ajouter l'oignon et l'ail dans l'espace libre et cuire 3 à 4 minutes en remuant, jusqu'à ce que l'oignon ramollisse. Déplacer le poulet de temps en temps.
5. Ajouter le bouillon de volaille, la moutarde et le miel, et mélanger jusqu'à ce que la moutarde se fonde dans la sauce.
6. Incorporer la crème, puis répartir le poulet uniformément dans la poêle.
7. Laisser mijoter 4 à 5 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit : la partie la plus épaisse doit être bien chaude et ne plus être rosée au centre quand on la coupe.
8. Servir saupoudré de persil et de poivre noir.

Résumé d'après la vidéo de Kitchen Sanctuary. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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