Empty My Fridge
Você vai querer fazer este jantar de frango cremoso de novo e de novo!
Ingredientes
- Chicken breast · fatiado2
- Salt1 colher de chá
- Black pepper1 colher de chá
- Paprika1 colher de chá
- Thyme · seco1 colher de chá
- Óleo1 colher de sopa
- Butter1 colher de sopa
- Onion · descascado e finamente picado1
- Garlic · descascado e picado miudinho3 dentes
- Chicken stock120 ml
- Dijon mustard2 colheres de sopa
- Honey2 colheres de sopa
- Creme de leite120 ml
- Parsley · picado
Modo de preparo
- Misture o sal, a pimenta-do-reino, a páprica e o tomilho e esfregue em ambos os lados dos filés de peito de frango (dois peitos grandes, cada um cortado ao meio na horizontal).
- Aqueça o óleo e a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto até a manteiga espumar.
- Adicione os filés temperados e cozinhe por 3 minutos de cada lado até dourarem levemente.
- Empurre o frango para um lado da frigideira, adicione a cebola e o alho no espaço vazio e cozinhe por 3 a 4 minutos, mexendo, até a cebola amolecer. Mexa o frango de vez em quando.
- Adicione o caldo de galinha, a mostarda e o mel e mexa até a mostarda se incorporar ao molho.
- Misture o creme de leite e depois distribua o frango uniformemente na frigideira.
- Cozinhe em fogo baixo por 4 a 5 minutos, até o frango ficar bem cozido: a parte mais grossa deve estar bem quente e sem rosado por dentro ao ser cortada.
- Sirva polvilhado com salsinha e pimenta-do-reino preta.
Resumido do vídeo de Kitchen Sanctuary. Assista para ver os detalhes.
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