¡Tienes que probar este kebab turco!

De Unicorns in the Kitchen · 75 min

Ingredientes

Preparación

1. Mezcle bien la carne picada, la cebolla rallada, el huevo, el pan rallado, la sal, la pimienta negra y el pul biber, preferiblemente con las manos.
2. Precaliente el horno a 375 °F.
3. Extienda dos hojas de masa filo, untando aceite de oliva entre ellas y por encima.
4. Forme un rollo con una porción de la mezcla de carne sobre la masa, enróllelo bien apretado y córtelo en 6 trozos del tamaño de un bocado. Repita hasta usar toda la mezcla.
5. Coloque los trozos de kebab en una bandeja de horno y úntelos con aceite de oliva.
6. Hornee durante 30 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.
7. Mientras tanto, derrita la mantequilla en una cazuela, añada el aceite de oliva, la salsa de tomate, el concentrado de tomate, la sal y la pimienta negra, y cueza a fuego medio-bajo durante 10 minutos.
8. Mezcle el yogur, el ajo rallado y la sal en un bol, pruebe y ajuste hasta que esté bien salado y con sabor a ajo.
9. Disponga los kebabs alrededor de una fuente, ponga el yogur con ajo en el centro, rocíe generosamente con la salsa de tomate y espolvoree con perejil picado.

Resumido del vídeo de Unicorns in the Kitchen. Míralo para los detalles.

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