Devi provare questo kebab turco!

Di Unicorns in the Kitchen · 75 min

Ingredienti

Preparazione

1. Mescolate bene il manzo macinato, la cipolla grattugiata, l'uovo, il pangrattato, il sale, il pepe nero e il pul biber, preferibilmente con le mani.
2. Preriscaldate il forno a 375 °F.
3. Stendete due fogli di pasta fillo, spennellando olio d'oliva tra un foglio e l'altro e sopra.
4. Mettete una porzione del composto di carne sulla pasta, formate un rotolo, arrotolatelo stretto e tagliatelo in 6 pezzi da un boccone. Ripetete finché non finisce il composto.
5. Disponete i pezzi di kebab su una teglia e spennellateli con olio d'oliva.
6. Infornate per 30 minuti, finché non diventano dorati e croccanti.
7. Nel frattempo, sciogliete il burro in un pentolino, aggiungete l'olio d'oliva, la salsa di pomodoro, il concentrato di pomodoro, sale e pepe nero, e fate sobbollire per 10 minuti a fuoco medio-basso.
8. Mescolate in una ciotola lo yogurt, l'aglio grattugiato e il sale, poi assaggiate e regolate finché non è abbastanza salato e aromatizzato all'aglio.
9. Sistemate i kebab intorno a un piatto da portata, mettete lo yogurt all'aglio al centro, irrorate generosamente con la salsa di pomodoro e completate con prezzemolo tritato.

Riassunto dal video di Unicorns in the Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

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