Você precisa experimentar este kebab turco!

Por Unicorns in the Kitchen · 75 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Misture bem a carne moída, a cebola ralada, o ovo, a farinha de rosca, o sal, a pimenta-do-reino preta e a pul biber, de preferência com as mãos.
2. Pré-aqueça o forno a 375 °F.
3. Abra duas folhas de massa filo e pincele azeite entre elas e por cima.
4. Coloque uma porção da mistura de carne sobre a massa, forme um rolo, enrole bem apertado e corte em 6 pedaços do tamanho de uma mordida. Repita até acabar a mistura.
5. Disponha os pedaços de kebab numa assadeira e pincele com azeite.
6. Asse por 30 minutos, até ficarem dourados e crocantes.
7. Enquanto isso, derreta a manteiga numa panela, acrescente o azeite, o molho de tomate, a extrato de tomate, o sal e a pimenta-do-reino, e cozinhe em fogo médio-baixo por 10 minutos.
8. Misture o iogurte, o alho ralado e o sal numa tigela, prove e ajuste até ficar bem salgado e com sabor de alho.
9. Arrume os kebabs ao redor de um prato de servir, coloque o iogurte com alho no centro, regue generosamente com o molho de tomate e finalize com salsinha picada.

Resumido do vídeo de Unicorns in the Kitchen. Assista para ver os detalhes.

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