只需一个柠檬即可完成

作者：Cooking With Ayeh · 20 分钟

食材

步骤

1. 在大锅中煮开加了很多盐的水。放入意面，煮的时间比包装上的时间少几分钟。
2. 煮面的同时，在大平底锅中用小火把蒜末在橄榄油里炒香，让油带上香味但不要炒焦。
3. 用微型刨刀或奶酪刨把柠檬皮刨成细屑，然后挤出柠檬汁并去掉籽。把柠檬皮屑和柠檬汁连同一勺煮面水一起加入锅中。
4. 意面快煮好时，连同半杯煮面水一起放入平底锅，用中火把面煮至完全熟透。
5. 加入刨碎的帕玛森奶酪，不停翻拌。如果意面太干，再加一勺煮面水，继续搅拌几分钟，直到酱汁变得顺滑浓稠。
6. 拌入切碎的欧芹即可上桌。可以淋少量橄榄油、再撒些帕玛森奶酪享用。

根据 Cooking With Ayeh 的视频整理，细节请看视频。

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