Empty My Fridge
Stai tagliando male gli scones!
Ingredienti
- Farina1 tazza
- Zucchero2 ½ cucchiai
- Lievito in polvere¾ cucchiaini
- Burro4 ½ cucchiai
- Latte⅓ tazze + 1 cucchiaio
Preparazione
- Preriscalda la friggitrice ad aria a 165°C (325°F) solo se il tuo apparecchio lo richiede.
- In una ciotola media, sbatti insieme farina, zucchero e lievito in polvere.
- Strofina con le dita il burro freddo a dadini nella farina finché il composto non assomiglia a briciole fini.
- Aggiungi gradualmente il latte e mescola leggermente fino a ottenere un composto omogeneo.
- Trasferisci il composto su una superficie di lavoro e riunisci delicatamente l'impasto senza impastare.
- Schiaccia l'impasto in un disco spesso circa 2,5 cm.
- Taglia dritto verso il basso con un coppapasta rotondo da 6,5 cm senza ruotarlo, poi spennella solo la superficie con l'uovo sbattuto.
- Foderra il cestello della friggitrice con carta da forno e disponi i scones distanziati in modo uniforme.
- Cuoci a 165°C (325°F) per 15-18 minuti, finché sono dorati in superficie e sodi al tocco leggero.
- Trasferiscili su una gratella e lasciali raffreddare.
- Per riscaldare gli avanzi, scaldali nella friggitrice a 180°C (350°F) per 1-2 minuti.
Riassunto dal video di Bigger Bolder Baking. Guardalo per tutti i dettagli.
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