你切司康的方法不对！

作者：Bigger Bolder Baking · 35 分钟

食材

步骤

1. 只有当你的空气炸锅需要时，才将其预热至165°C（325°F）。
2. 在中号碗中把面粉、糖和泡打粉搅拌均匀。
3. 用指尖把冰冷的切丁黄油揉进面粉里，直到像细面包糠。
4. 慢慢加入牛奶，轻轻拌匀。
5. 把面团倒在台面上，轻轻聚成面团，不要揉捏。
6. 把面团压成约2.5厘米厚的圆饼。
7. 用直径6.5厘米的圆形模具垂直向下压切，不要旋转，然后只在顶部刷上蛋液。
8. 在空气炸锅篮底铺上烘焙纸，把司康饼间隔均匀地放入。
9. 以165°C（325°F）烤15到18分钟，直到顶部金黄、轻压时变硬。
10. 转移到网架上放凉。
11. 剩余的司康饼用空气炸锅以180°C（350°F）加热1到2分钟即可。

根据 Bigger Bolder Baking 的视频整理，细节请看视频。

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