Non hai mai mangiato una crostata al limone così cremosa! Melissa ti mostra quanto sia facile prepararla in casa

Di Cookist Wow · 110 min

Ingredienti

Preparazione

1. Rompete le uova in una ciotola, aggiungete lo zucchero e grattugiatevi dentro la scorza di mezzo limone. Mescolate con una forchetta.
2. Aggiungete il burro freddo a pezzetti, poi il lievito, e incorporate gradualmente la farina fino a ottenere una palla di pasta liscia e omogenea.
3. Avvolgete l'impasto nella pellicola e fatelo riposare in frigorifero per 30 minuti.
4. Nel frattempo preparate la crema al limone seguendo la vostra ricetta della crema pasticcera al limone, quindi lasciatela raffreddare.
5. Dopo il riposo, stendete circa due terzi della pasta su un foglio di carta da forno.
6. Trasferite la pasta in una teglia da crostata da 24-26 cm imburrata e infarinata. Pressatela sul fondo e sui bordi, eliminate l'eccesso e bucherellate il fondo con una forchetta.
7. Distribuite uniformemente la crema al limone raffreddata sul fondo.
8. Stendete la pasta rimasta, tagliatela a strisce e disponetele sulla crostata a formare un reticolo.
9. Infornate in forno statico preriscaldato a 180 °C (350 °F) per circa 40 minuti, finché la pasta è leggermente dorata.
10. Lasciate raffreddare completamente prima di sformare, poi spolverizzate con zucchero a velo.

Riassunto dal video di Cookist Wow. Guardalo per tutti i dettagli.

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