So luftige Pancakes hast du noch nie gegessen! Sauerteig-Pancakes, besser als mit Buttermilch

Name: So luftige Pancakes hast du noch nie gegessen! Sauerteig-Pancakes, besser als mit Buttermilch
Total time: 20 min
Ingredients: 2 Tassen Sourdough bread; 1 Egg; 2 EL Vegetable oil; 2 EL Sugar; 2 TL Baking soda; 1 TL Salt; 1 TL Vanille; ½–¾ Tassen Flour; Maple syrup, zum Servieren

Von Cowboy Kent Rollins · 20 Min.

Zutaten

Sourdough bread2 Tassen
Egg1
Vegetable oil2 EL
Sugar2 EL
Baking soda2 TL
Salt1 TL
Vanille1 TL
Flour½–¾ Tassen
Maple syrup · zum Servieren

Zubereitung

Die Starter, Ei, Öl, Zucker, Natron und Salz in einer großen Schüssel verquirlen. 1 Minute ruhen lassen.
Die Vanille unterrühren. Nach und nach das Mehl einrühren, bis der Teig die Konsistenz von Pancake-Teig hat.
Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn sie warm ist, mit Butter oder Kochspray einfetten.
Den Teig portionsweise in die Pfanne geben und etwa 10 cm breite Pancakes ausbacken (oder ein 1/4-Tassen-Maß verwenden). Backen, bis Blasen entstehen und die Unterseiten goldbraun sind. Wenden und auf der anderen Seite goldbraun backen.

Zusammengefasst aus dem Video von Cowboy Kent Rollins. Schau es dir für die Details an.

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