Des crêpes comme celles-ci, vous n'en avez jamais goûté ! Crêpes au levain meilleures que celles au babeurre

Par Cowboy Kent Rollins · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un grand saladier, fouettez ensemble le levain, l'œuf, l'huile, le sucre, le bicarbonate et le sel. Laissez reposer 1 minute.
2. Incorporez la vanille au fouet. Ajoutez peu à peu la farine en remuant jusqu'à obtenir une pâte à crêpes épaisse.
3. Faites chauffer une grande poêle à feu moyen. Une fois chaude, graissez-la avec du beurre ou un spray de cuisson.
4. Versez la pâte dans la poêle par petites quantités, en formant des pancakes d'environ 10 cm de diamètre (ou utilisez une tasse à mesurer de 1/4 de tasse). Laissez cuire jusqu'à l'apparition de bulles et que le dessous soit doré. Retournez et faites dorer l'autre face.

Résumé d'après la vidéo de Cowboy Kent Rollins. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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