Non avete mai mangiato pancake come questi! Pancake al lievito madre migliori di quelli al latticello

Name: Non avete mai mangiato pancake come questi! Pancake al lievito madre migliori di quelli al latticello
Total time: 20 min
Ingredients: 2 tazze Pane a lievitazione naturale; 1 Uovo; 2 cucchiai Olio vegetale; 2 cucchiai Zucchero; 2 cucchiaini Bicarbonato di sodio; 1 cucchiaino Sale; 1 cucchiaino Vaniglia; ½–¾ tazze Farina; Sciroppo d'acero, per servire

Di Cowboy Kent Rollins · 20 min

Ingredienti

Pane a lievitazione naturale2 tazze
Uovo1
Olio vegetale2 cucchiai
Zucchero2 cucchiai
Bicarbonato di sodio2 cucchiaini
Sale1 cucchiaino
Vaniglia1 cucchiaino
Farina½–¾ tazze
Sciroppo d'acero · per servire

Preparazione

In una ciotola capiente sbattete insieme il lievito madre, l'uovo, l'olio, lo zucchero, il bicarbonato e il sale. Lasciate riposare per 1 minuto.
Incorporate la vaniglia con una frusta. Unite gradualmente la farina mescolando fino a ottenere la consistenza di una pastella per pancake.
Scaldate una padella ampia a fuoco medio. Quando è calda, ungetela con burro o spray da cucina.
Versate la pastella nella padella a porzioni, formando pancake di circa 10 cm di diametro (oppure usate un misurino da 1/4 di tazza). Cuocete finché non si formano bolle e la parte inferiore è dorata. Girate e cuocete fino a doratura anche sull'altro lato.

Riassunto dal video di Cowboy Kent Rollins. Guardalo per tutti i dettagli.

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