Você nunca comeu panquecas como estas! Panquecas de fermento natural melhores que as de leitelho

Name: Você nunca comeu panquecas como estas! Panquecas de fermento natural melhores que as de leitelho
Total time: 20 min
Ingredients: 2 xícaras Sourdough bread; 1 Egg; 2 colheres de sopa Vegetable oil; 2 colheres de sopa Sugar; 2 colheres de chá Baking soda; 1 colher de chá Salt; 1 colher de chá Vanilla; ½–¾ xícara Flour; Maple syrup, para servir

Por Cowboy Kent Rollins · 20 min

Ingredientes

Sourdough bread2 xícaras
Egg1
Vegetable oil2 colheres de sopa
Sugar2 colheres de sopa
Baking soda2 colheres de chá
Salt1 colher de chá
Vanilla1 colher de chá
Flour½–¾ xícara
Maple syrup · para servir

Modo de preparo

Em uma tigela grande, bata o fermento (starter), o ovo, o óleo, o açúcar, o bicarbonato de sódio e o sal. Deixe descansar por 1 minuto.
Misture a baunilha. Acrescente a farinha aos poucos, mexendo, até a massa atingir a consistência de massa de panqueca.
Aqueça uma frigideira grande em fogo médio. Quando estiver quente, unte com manteiga ou spray de cozinha.
Despeje a massa na frigideira em porções, fazendo panquecas de cerca de 10 cm de largura (ou use uma medida de 1/4 de xícara). Cozinhe até formarem bolhas e a parte de baixo ficar dourada. Vire e cozinhe até o outro lado ficar dourado.

Resumido do vídeo de Cowboy Kent Rollins. Assista para ver os detalhes.

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