Nunca has probado tofu sazonado así

De Sarah's Vegan Kitchen · 25 min

Ingredientes

Preparación

1. Seque bien el tofu con papel de cocina o con un paño limpio que no deje pelusa. Córtelo en filetes de 1,3 cm, desmenúcelo en trozos del tamaño de un bocado o córtelo en cubos.
2. Pincele los filetes por ambos lados con 1 cucharada de salsa de soja. Si son trozos pequeños, mézclelos con la salsa de soja en un cuenco.
3. En una fuente ancha y poco honda, mezcle el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el orégano seco, el tomillo seco, la cayena, la pimienta negra, la sal fina y la levadura nutricional. Presione o pase cada pieza por la mezcla hasta cubrirla por todos los lados. Reserve.
4. Caliente de 1 a 2 cucharadas de aceite neutro en una sartén de hierro fundido a fuego medio hasta que brille y un trozo de tofu chisporrotee al tocarlo, sin llegar a humear.
5. Coloque el tofu en una sola capa, en tandas si hace falta. Filetes: dore sin moverlos de 3 a 4 minutos por cada lado, dándoles la vuelta una vez, hasta que estén bien tostados y crujientes. Trozos pequeños: remueva de vez en cuando hasta que todos los lados estén bien dorados.
6. Deje reposar el tofu un minuto o dos y sírvalo sobre arroz o cereales, con un chorrito de lima y cebolleta en rodajas si le apetece.

Resumido del vídeo de Sarah's Vegan Kitchen. Míralo para los detalles.

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