Empty My Fridge
Non crederete quanto siano buone queste penne al gochujang
Ingredienti
- Spaghetti400 g
- Olio1 cucchiaio
- Cipolle · sbucciato e tagliato finemente a dadini1
- Aglio · sbucciato e tritato5 spicchi
- Sale¼ cucchiaini
- Pepe nero¼ cucchiaini
- Pasta di Gochujang3 cucchiai
- Pomodoro3 cucchiai
- Salsa di soia3 cucchiai
- Formaggio Parmigiano · grattugiato100 g
- Panna120 ml
- Burro1 cucchiaio
- Cipollotto · tritato finemente
- Seme di sesamo
Preparazione
- Cuocete la pasta in una pentola capiente di acqua per 1 minuto in meno rispetto al tempo indicato sulla confezione. Scolate, tenendo da parte circa 500 ml di acqua di cottura.
- Scaldate l'olio in una padella capiente a fuoco medio.
- Fate soffriggere la cipolla per 5 minuti, mescolando spesso, finché diventa morbida.
- Aggiungete aglio, sale e pepe e mescolate per 30 secondi.
- Unite il gochujang, il concentrato di pomodoro e la salsa di soia e cuocete per 2 minuti, mescolando spesso.
- Aggiungete il Parmigiano e la panna e mescolate.
- Versate metà dell'acqua di cottura tenuta da parte nella padella e mescolate con il gochujang. Unite la pasta e il burro.
- Saltate la pasta nel sugo e fatela cuocere insieme per 1 minuto, così si ricopre bene; aggiungete altra acqua di cottura se volete una salsa più fluida.
- Dividete in quattro ciotole e guarnite con cipollotti, Parmigiano e semi di sesamo.
Riassunto dal video di Kitchen Sanctuary. Guardalo per tutti i dettagli.
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