Vous n'en reviendrez pas tellement c'est savoureux et facile, ce sauté de nouilles Kung Pao !

Par WoonHeng · 25 min

Ingrédients

Étapes

1. Mélangez les ingrédients de la sauce dans un bol jusqu'à obtenir un mélange homogène. Goûtez avant d'ajouter la fécule de maïs.
2. Portez une casserole d'eau à ébullition avec un peu d'huile. Démêlez les nouilles ramen, puis faites-les cuire 2 minutes. Transférez-les dans un bol d'eau froide pour arrêter la cuisson, égouttez-les et mélangez-les avec une cuillère à café d'huile.
3. Faites chauffer un grand wok ou une poêle à feu vif avec un filet d'huile. Faites revenir le gingembre, l'ail et l'oignon jusqu'à ce qu'ils embaument, puis ajoutez les piments secs et les poivrons.
4. Ajoutez le tofu et la moitié de la sauce, puis portez à ébullition. Ajoutez les nouilles et le reste de la sauce et remuez jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées, en baissant le feu si nécessaire. Goûtez et rectifiez le salage.
5. Incorporez les noix de cajou et les oignons verts. Saupoudrez de grains de Sichuan concassés si vous en utilisez.

Résumé d'après la vidéo de WoonHeng. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

AilOignonGingembreOignon vertPoivronTofuNoix de cajou