So willst du Kartoffeln nie wieder essen

Von Cooking With Ayeh · 50 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen. In einer großen Schüssel Olivenöl, geriebenen Knoblauch, Petersilie, Salz, Chiliflocken und die Hälfte des fein geriebenen Parmesans zu einer dicken Paste verrühren.
2. Die Kartoffeln halbieren. Die Schnittfläche diagonal einritzen, ohne ganz durchzuschneiden, dann in die andere Richtung einritzen, sodass ein Gittermuster entsteht.
3. Die Kartoffeln in die Paste geben und auf beiden Seiten gut bestreichen.
4. Den restlichen Parmesan auf einen Teller geben und die Schnittflächen der Kartoffeln hineindrücken.
5. Eine Auflaufform leicht mit Olivenöl oder Kochspray einfetten, die Kartoffeln mit der Schnittfläche nach unten in einer gleichmäßigen Schicht hineinlegen und die restliche Paste darüberstreichen.
6. 40 bis 50 Minuten backen, bis die Kartoffeln durchgehend weich sind und eine goldbraune Kruste haben.

Zusammengefasst aus dem Video von Cooking With Ayeh. Schau es dir für die Details an.

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