Empty My Fridge
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Ingredienti
- Patate1 kg
- Olio d'oliva extra vergine3–4 cucchiai
- Aglio · grattugiate2
- Prezzemolo · tritate
- Formaggio Parmigiano · grattugiate finemente1 ¼ tazze
- Fiocchi di peperoncino · fiocchi
- Sale
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 180 °C (350 °F). In una ciotola capiente unite olio extravergine d'oliva, aglio grattugiato, prezzemolo, sale, peperoncino in fiocchi e metà del Parmigiano finemente grattugiato, fino a ottenere una pasta densa.
- Tagliate le patate a metà. Incidete la parte tagliata con tagli diagonali senza arrivare fino in fondo, poi fate altri tagli nell'altra direzione per formare una griglia.
- Mettete le patate nella pasta e ricopritele bene da entrambi i lati.
- Versate il Parmigiano rimasto su un piatto e intingetevi la parte tagliata delle patate.
- Versate un filo d'olio o spray da cucina in una pirofila, disponete le patate con il lato tagliato verso il basso in uno strato uniforme e spennellate la pasta avanzata.
- Infornate per 40-50 minuti, finché le patate sono tenere fino al centro e dorate in superficie.
Riassunto dal video di Cooking With Ayeh. Guardalo per tutti i dettagli.
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