Empty My Fridge
No echarás de menos la Mayonesa
Ingredientes
- Pasta11 oz
- Garbanzo · escurrido1 x 15 oz
- Cherry tomato9 oz
- Cucumber2
- Black olive3 ½ oz
- Artichoke5 oz
- Arugula2
- Parmesan cheese · rallado2 oz
- Extra virgin olive oil4 cdas.
- White wine vinegar · exprimido4 cdas.
- Parsley · muy picado1 manojo
- Salt
- Black pepper
- Chili flake · copos
Preparación
- Cuece la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente, sin pasarla de cocción.
- Mientras la pasta se cuece, bate en un bol grande de ensalada los ingredientes del aliño italiano.
- Corta el pepino, los tomates cherry, las aceitunas y las alcachofas en trozos del tamaño de un bocado.
- Escurre la pasta y deja que se enfríe un poco. Añádela directamente al bol de servir y mézclala con el aliño mientras aún esté tibia.
- Cuando se haya enfriado, añade las verduras picadas, los garbanzos y la rúcula, y mezcla todo.
- Cubre con parmesano rallado y sirve.
Resumido del vídeo de Cooking With Ayeh. Míralo para los detalles.
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