Empty My Fridge
Non sentirai la mancanza della Maionese
Ingredienti
- Pasta secca11 oz
- Ceci · sgocciolato1 x 15 oz
- Pomodoro ciliegino9 oz
- Cetriolo2
- Oliva nera3 ½ oz
- Carciofo5 oz
- Rucola2
- Formaggio Parmigiano · grattugiato2 oz
- Olio d'oliva extra vergine4 cucchiai
- Aceto di vino bianco · spremuto4 cucchiai
- Prezzemolo · tritato finemente1 mazzo
- Sale
- Pepe nero
- Fiocchi di peperoncino · fiocchi
Preparazione
- Cuocete la pasta in acqua bollente salata fino a renderla al dente, facendo attenzione a non scuocerla.
- Mentre la pasta cuoce, sbattete con la frusta gli ingredienti del condimento italiano in una grande insalatiera.
- Tagliate il cetriolo, i pomodorini, le olive e i carciofi a bocconcini.
- Scolate la pasta e lasciatela intiepidire leggermente. Versatela direttamente nella insalatiera da portata e mescolatela al condimento mentre è ancora tiepida.
- Quando si sarà raffreddata, aggiungete le verdure tagliate, i ceci e la rucola, e mescolate.
- Guarnite con parmigiano grattugiato e servite.
Riassunto dal video di Cooking With Ayeh. Guardalo per tutti i dettagli.
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