你的巧克力蛋糕少了一种配料

作者：Bigger Bolder Baking · 90 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至350°F（180°C）。在两个8英寸（20厘米）圆形蛋糕模内抹黄油并铺上烘焙纸。
2. 在中号碗中混合面粉和小苏打。
3. 在大碗中把热水和可可粉搅拌均匀，静置5分钟。
4. 加入蛋黄酱、糖、香草精和盐，搅拌至顺滑。
5. 将干性材料拌入湿性材料中，刚好混合均匀即可。
6. 将面糊平均分到准备好的模具中，抹平表面。
7. 烘烤35至40分钟，直到蛋糕轻触会回弹，且插入中心的竹签拔出时干净无沾。
8. 在模具中冷却10分钟，然后脱模到晾架上完全放凉。
9. 用大锯齿刀将放凉的蛋糕坯削平。
10. 按照Best Ever巧克力奶油霜的做法制作奶油霜。
11. 将一片蛋糕坯放在餐盘上，把约¾杯（170克）奶油霜均匀抹在表面。
12. 盖上第二片蛋糕坯，用剩余的奶油霜涂抹顶部和侧面。

根据 Bigger Bolder Baking 的视频整理，细节请看视频。

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