Deine Kekse zerfallen im Tee

Von Bigger Bolder Baking · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Backofen auf 165 °C (325 °F) Umluft vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier auslegen.
2. In einer großen Schüssel Mehl, Haferflocken, Backpulver, Natron und Salz verquirlen.
3. In einer großen Schüssel weiche Butter, braunen Zucker und Goldsirup von Hand etwa 4 Minuten schaumig und hell rühren. Die trockenen Zutaten hinzufügen und nur kurz unterrühren. Optional 30 Minuten kalt stellen, damit der Teig fester wird.
4. 1 Esslöffel Teig abstechen, zu Kugeln rollen und mit etwa 7,5 cm (3 Zoll) Abstand auf die Bleche setzen. Jede Kugel auf etwa 5 cm (2 Zoll) Durchmesser flach drücken.
5. 10 bis 12 Minuten backen, bis die Kekse gleichmäßig goldbraun sind. 5 Minuten auf den Blechen abkühlen lassen, dann auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen.
6. Die Schokolade in einer mikrowellengeeigneten Schüssel in 30-Sekunden-Intervallen schmelzen, dazwischen jeweils umrühren, bis sie vollständig geschmolzen ist.
7. Je einen Teelöffel geschmolzene Schokolade auf jeden Keks geben und mit der Rückseite eines Löffels gleichmäßig verstreichen.
8. Solange die Schokolade noch leicht angezogen ist, mit einem Löffel in einer Acht-Form über den Keks ziehen.
9. Die Kekse 10 Minuten kalt stellen, oder bis die Schokolade vollständig fest ist.

Zusammengefasst aus dem Video von Bigger Bolder Baking. Schau es dir für die Details an.

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