Tus galletas se deshacen en el té

De Bigger Bolder Baking · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 165 °C (325 °F) con ventilador. Forra 2 bandejas de horno con papel de hornear.
2. En un bol grande, mezcla la harina, la avena, la levadura en polvo, el bicarbonato y la sal con unas varillas.
3. En un bol grande, bate la mantequilla blanda, el azúcar moreno y el sirope dorado a mano hasta que quede pálido y esponjoso, unos 4 minutos. Añade los ingredientes secos y mezcla hasta que se integren. Opcionalmente, enfría la masa 30 minutos para que tome firmeza.
4. Toma porciones de 1 cucharada de masa, haz bolitas y colócalas a unos 7,5 cm (3 pulgadas) de distancia en las bandejas. Aplana cada bolita hasta unos 5 cm (2 pulgadas) de diámetro.
5. Hornea de 10 a 12 minutos, hasta que estén uniformemente doradas. Enfría 5 minutos en las bandejas y luego pásalas a una rejilla para que se enfríen por completo.
6. Derrite el chocolate en un bol apto para microondas en tandas de 30 segundos, removiendo entre cada una, hasta que esté completamente derretido.
7. Pon una cucharadita de chocolate derretido sobre cada galleta y extiéndela uniformemente con el dorso de una cuchara.
8. Mientras el chocolate esté ligeramente cuajado, pasa una cuchara por encima en un patrón de ocho desde arriba hasta abajo de la galleta.
9. Refrigera las galletas 10 minutos, o hasta que el chocolate esté completamente cuajado.

Resumido del vídeo de Bigger Bolder Baking. Míralo para los detalles.

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