Il tuo biscotto si sbriciola nel tè

Di Bigger Bolder Baking · 45 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 165°C (325°F) in modalità ventilata. Foderare 2 teglie con carta da forno.
2. In una ciotola capiente, sbattere insieme farina, fiocchi d'avena, lievito in polvere, bicarbonato e sale.
3. In una ciotola capiente, lavorare a mano il burro ammorbidito, lo zucchero di canna scuro e lo sciroppo dorato fino a ottenere un composto chiaro e soffice, circa 4 minuti. Aggiungere gli ingredienti secchi e mescolare solo fino a incorporare. Se si desidera, raffreddare per 30 minuti per rassodare l'impasto.
4. Prelevare porzioni da 1 cucchiaio di impasto, formare palline e disporle sulle teglie a circa 7,5 cm (3 pollici) di distanza. Schiacciare ogni pallina fino a circa 5 cm (2 pollici) di diametro.
5. Cuocere per 10-12 minuti, finché non sono uniformemente dorati. Lasciare raffreddare 5 minuti sulle teglie, poi trasferire su una griglia e far raffreddare completamente.
6. Sciogliere il cioccolato in una ciotola adatta al microonde, a intervalli di 30 secondi, mescolando tra un intervallo e l'altro, fino a scioglierlo completamente.
7. Versare un cucchiaino di cioccolato fuso su ogni biscotto e stenderlo uniformemente con il dorso di un cucchiaio.
8. Quando il cioccolato si è leggermente rappreso, passare il cucchiaio sopra di esso disegnando un otto che scende lungo il biscotto.
9. Mettere i biscotti in frigorifero per 10 minuti, o finché il cioccolato non si è completamente rappreso.

Riassunto dal video di Bigger Bolder Baking. Guardalo per tutti i dettagli.

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