Seus biscoitos desmancham no chá

Por Bigger Bolder Baking · 45 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 165 °C (325 °F) com ventilador. Forre 2 assadeiras com papel manteiga.
2. Em uma tigela grande, bata com um fouet a farinha, a aveia, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
3. Em uma tigela grande, bata a manteiga amolecida, o açúcar mascavo e a calda dourada à mão até ficar clara e fofa, cerca de 4 minutos. Acrescente os ingredientes secos e misture até apenas incorporar. Opcionalmente, leve à geladeira por 30 minutos para firmar a massa.
4. Pegue porções de 1 colher de sopa de massa, faça bolinhas e coloque-as a cerca de 7,5 cm (3 polegadas) de distância umas das outras nas assadeiras. Achate cada bolinha até cerca de 5 cm (2 polegadas) de diâmetro.
5. Asse por 10 a 12 minutos, até dourar uniformemente. Deixe esfriar 5 minutos nas assadeiras e depois transfira para uma grade para esfriar completamente.
6. Derreta o chocolate em uma tigela própria para micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada um, até derreter completamente.
7. Coloque uma colherada de chocolate derretido sobre cada biscoito e espalhe uniformemente com o dorso de uma colher.
8. Enquanto o chocolate estiver levemente firme, passe uma colher sobre ele em um desenho de oito, descendo pelo biscoito.
9. Leve os biscoitos à geladeira por 10 minutos, ou até o chocolate firmar completamente.

Resumido do vídeo de Bigger Bolder Baking. Assista para ver os detalhes.

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