你最喜欢的FUN-GUY制作舞茸蘑菇烩饭食谱

作者：Yeung Man Cooking · 45 分钟

食材

步骤

1. 将蔬菜高汤倒入小锅中煮沸，然后放在一旁备用。
2. 将洋葱和大蒜切碎。用手将舞茸撕成大小相近的小块。
3. 将平底煎锅用中火加热。加入2汤匙橄榄油，再放入洋葱，炒3-4分钟。
4. 加入大蒜炒1分钟。加入辣椒片、盐和阿伯里奥米，炒1-2分钟。
5. 加入白葡萄酒，煮约1分钟。
6. 加入半杯热高汤，搅拌后让米饭吸收汤汁。重复此步骤，直到高汤用完。
7. 同时，将不粘锅用中火加热。在干锅中放入蘑菇煎3-4分钟。
8. 用盐和胡椒调味蘑菇。淋入1汤匙橄榄油，再炒3-4分钟。
9. 高汤用完后，将蘑菇倒入米饭中，留一些作装饰。加入味噌并充分搅拌均匀。
10. 装盘，用预留的蘑菇和新鲜切碎的细香葱装饰。

根据 Yeung Man Cooking 的视频整理，细节请看视频。

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