Empty My Fridge
Seus amigos vão te chamar de Mr Pickle A Partir De Agora
Ingredientes
- Cucumber4–5
- Dill15 g
- Garlic2 pedaços
- Ginger
- Chili flake · flocos1 colher de chá
- Bay leaf1
- Clove¼ colher de chá
- Cinnamon stick1
- Coriander seed1 colher de chá
- Mustard seed1 colher de chá
- Cardamomo3
- Peppercorn2 colheres de chá
- Salt1 ½ colher de chá
Modo de preparo
- Lave muito bem os pepinos.
- Coloque metade do endro fresco no pote. Descasque o alho e adicione ao pote com algumas fatias finas de gengibre.
- Em uma panela pequena, torre todas as especiarias secas (exceto o sal) em fogo médio por 3–4 minutos.
- Coloque os pepinos no pote e adicione as especiarias torradas.
- Coloque o sal e a água na panela e leve ao fervor, mexendo até o sal dissolver.
- Despeje a água quente no pote, adicione o endro restante e certifique-se de que os pepinos fiquem totalmente submersos.
- Feche o pote sem apertar para que o ar possa sair.
- Deixe em temperatura ambiente por 3–7 dias, depois refrigere e consuma em 1–2 semanas.
Resumido do vídeo de Yeung Man Cooking. Assista para ver os detalhes.
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