Yuzu-Old-Bay-Garnelenbrötchen

Name: Yuzu-Old-Bay-Garnelenbrötchen
Total time: 20 min
Ingredients: 1 ½ lb Shrimp, geschält; 1 EL Olive oil; 1 TL Salt; 1 EL Old Bay seasoning; 2 EL Butter; 3 Garlic, fein gehackt; ½ Tassen Mayonnaise; 2 Celery, fein gewürfelt; 3 EL Chive, gehackt; 2 EL Dill; 2 EL Thai basil, gehackt; 1 ½ EL Yuzu; 1 TL Dijon mustard; 6 Burger bun, geröstet; 1 Lemon, abgeriebene Schale; Sesame seed, zum Garnieren

Von Tasty · 20 Min.

Zutaten

Shrimp · geschält1 ½ lb
Olive oil1 EL
Salt1 TL
Old Bay seasoning1 EL
Butter2 EL
Garlic · fein gehackt3
Mayonnaise½ Tassen
Celery · fein gewürfelt2
Chive · gehackt3 EL
Dill2 EL
Thai basil · gehackt2 EL
Yuzu1 ½ EL
Dijon mustard1 TL
Burger bun · geröstet6
Lemon · abgeriebene Schale1
Sesame seed · zum Garnieren

Zubereitung

Garnelen mit Olivenöl, Meersalz und 1 Esslöffel Old Bay vermischen.
Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, die Butter hineingeben und schmelzen lassen.
Garnelen und Knoblauch hinzufügen und pro Seite 2–3 Minuten braten, bis die Garnelen rosa und undurchsichtig sind.
Die Garnelen in eine Schüssel geben und etwa 15 Minuten kalt stellen, bis sie abgekühlt sind.
Mayonnaise, Sellerie, Schnittlauch, Dill, Thai-Basilikum, Yuzusaft, Dijon-Senf und die restlichen 2 Teelöffel Old Bay in einer Schüssel verquirlen. Mit Salz abschmecken.
Die gekühlten Garnelen in mundgerechte Stücke schneiden und unter die Sauce heben, bis sie vollständig überzogen sind.
Die Garnelenmischung auf die vorbereiteten Brötchen häufen und mit Zitronenschale, Sesam und etwas mehr Schnittlauch garnieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Tasty. Schau es dir für die Details an.

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