Rouleau de crevettes au yuzu et Old Bay

Par Tasty · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Mélangez les crevettes avec l'huile d'olive, le gros sel et 1 cuillère à soupe de Old Bay.
2. Faites chauffer une grande poêle à feu moyen, ajoutez le beurre et laissez-le fondre.
3. Ajoutez les crevettes et l'ail, et faites cuire 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que les crevettes soient roses et opaques.
4. Transférez les crevettes dans un bol et réfrigérez environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient froides.
5. Fouettez dans un bol la mayonnaise, le céleri, la ciboulette, l'aneth, le basilic thaï, le jus de yuzu, la moutarde de Dijon et les 2 cuillères à café restantes de Old Bay. Salez à votre goût.
6. Coupez les crevettes refroidies en morceaux à bouchée et incorporez-les à la sauce jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
7. Garnissez les petits pains préparés avec le mélange de crevettes, puis décorez de zeste de citron, de graines de sésame et de ciboulette supplémentaire.

Résumé d'après la vidéo de Tasty. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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