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柚子老湾虾卷
食材
- Shrimp · 去壳1 ½ 磅
- 橄榄油1 汤匙
- 盐1 茶匙
- 老湾调味料1 汤匙
- 黄油2 汤匙
- 大蒜 · 切碎末3
- 美乃滋½ 杯
- 芹菜 · 切成小丁2
- 细香葱 · 切碎3 汤匙
- 莳萝2 汤匙
- 泰式罗勒 · 切碎2 汤匙
- 香橙1 ½ 汤匙
- 第戎芥末1 茶匙
- 汉堡面包 · 烤过的6
- 柠檬 · 刨皮屑1
- 芝麻 · 用于装饰
步骤
- 将虾仁与橄榄油、粗盐和1汤匙Old Bay调味料拌匀。
- 中火加热大平底锅，放入黄油让其融化。
- 放入虾仁和大蒜，每面煎2至3分钟，直到虾仁变粉色且不再透明。
- 将虾仁盛出放入碗中，冷藏约15分钟至冷却。
- 在另一个碗中把蛋黄酱、芹菜、香葱、莳萝、泰国罗勒、柚子汁、第戎芥末和剩余的2茶匙Old Bay搅拌均匀，按口味加盐调味。
- 把冷却的虾仁切成一口大小，拌入酱汁中，直至裹匀。
- 把虾仁混合物堆在准备好的面包中，再用柠檬皮屑、芝麻和更多香葱装饰。
根据 Tasty 的视频整理，细节请看视频。
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