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Yuzukosho // Come preparare lo yuzukosho
Ingredienti
- Yuzu500 g
- Peperoncino500 g
- Sale200 g
Preparazione
- Sbucciate lo yuzu verde e pesate la scorza.
- Eliminate il picciolo e i semi dei peperoncini verdi, poi pesateli.
- Preparate il sale pari al 20% del peso totale di scorza e peperoncini.
- Frullate nel mixer fino a ottenere una crema liscia.
- Aggiungete succo di yuzu fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Riassunto dal video di Peaceful Cuisine. Guardalo per tutti i dettagli.
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