Lachs mit Knoblauch und Za'atar (Rezept der mediterranen Küche!)

Von The Mediterranean Dish · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 400 °F vorheizen.
2. Die Babykartoffeln, Cherrytomaten und Brokkoliröschen in einer großen Schüssel mit 2 EL nativem Olivenöl extra, 1 EL gehacktem Knoblauch, 1 TL Za'atar, 1/2 TL Koriander, Salz und Pfeffer vermengen. Auf einem großen Backblech mit Rand verteilen.
3. Den Lachsfilet trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Leicht mit Olivenöl beträufeln, den restlichen 2 EL Knoblauch darauf verteilen, dann mit dem restlichen 1 TL Za'atar und 1/2 TL Koriander bestreuen.
4. Den Lachs in 4 gleich große Portionen schneiden und auf dem Blech zwischen dem Gemüse verteilen. Bei Bedarf noch etwas Olivenöl darüberträufeln.
5. 15 bis 16 Minuten backen, bis der Lachs undurchsichtig ist, sich mit einer Gabel leicht zerteilen lässt und an der dicksten Stelle 145 °F erreicht.
6. Den Lachs mit Zitronensaft beträufeln, alles mit etwas Za'atar bestreuen und sofort servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von The Mediterranean Dish. Schau es dir für die Details an.