Zaru soba (macarrão de trigo sarraceno frio com molho para mergulhar)
Ingredientes
- Dashi200 ml
- Molho shoyu5 colheres de chá
- Mirin4 colheres de chá
- Sugar½ colher de sopa
- Shiitake mushroom · seco1
- Soba noodle120 g
- Cubos de gelo para resfriar
- Alga nori2 colheres de sopa
- Ginger · ralado
- Scallion · picado finamente
- Pasta de wasabi
- Flocos de tempurá
Preparo em vídeo
Siga o vídeo oficial do criador para o preparo e o cozimento.
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