Sans compétences ! Crevettes à l'échalote et à l'oignon vert 鲜香双葱虾, recette chinoise de crevettes sautées | Fruits de mer

Par Spice N' Pans · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Chauffer l'huile et faire frire les échalotes émincées avec les tiges d'oignon nouveau jusqu'à ce qu'elles soient parfumées et dorées, puis égoutter en gardant l'huile.
2. Mélanger l'eau, la sauce d'huître, la sauce soja foncée, la sauce soja claire, le sucre, le poivre blanc et la fécule de maïs pour obtenir une sauce.
3. Bien sécher les crevettes, puis les enrober de vin de Shaoxing.
4. Faire sauter les crevettes dans l'huile aux oignons jusqu'à ce qu'elles soient légèrement grillées et roses.
5. Ajouter la sauce et remuer jusqu'à ce qu'elle épaississe et enrobe les crevettes.
6. Garnir avec les verts d'oignon nouveau réservés juste avant de servir.

Résumé d'après la vidéo de Spice N' Pans. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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